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山楂的功效与作用

发布日期:2018-01-10 10:08:12 来源: 浏览次数:
  1. 山楂的功效与作用:

    山楂几乎含有水果的所有营养成分,维生素C的含量最为丰富,胡萝卜素的含量也较多,钙的含量在鲜水果中名列前茅,还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸,以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。

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    每100克山楂可食部76%,水分73克,能量397千焦,蛋白质0.5克,脂肪0.6克,碳水化合物25.1克,膳食纤维3.1克,灰分0.8克,维生素A 17毫克,胡萝卜素100毫克,维生素B1 0.02微克,维生素B20.02毫克,尼克酸0

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    山楂苗栽植后2~4年开始结果,10年左右进入盛果期,经济栽培寿命可达100年以上。山楂优良品种有:辽红、豫北红、金星、大金星、泽州红、滦红、粉口、磨盘、敞口、大山楂、紫肉、秋金星、伏里红、面楂等。

    莱西大果山楂的果型较大,果实直径可达2.5厘米以上,单果重10克以上。莱西山楂口感绝佳,酸甜适度,风味独特。闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。

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    【异名】南山楂、小叶山楂、红果子、山里红、山里红果、胭脂果、赤枣,山楂还被称为木桃、海红、鼠楂、猴梨等。



 

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